门多西诺葡萄酒公司位于旧金山以北125英里的乌基亚，那里气温极高，雨水很少，因此必须采用覆盖种植和高效水资源管理等保护技术。
Parducci酒窖成立于1932年，是门多西诺县经营时间最长的酒庄。
这处庄园的葡萄种植面积约为90英亩。La Ribera位于南部，葡萄种植面积约为150英亩。这两处房产都在2007年获得了CCOF的有机认证。虽然La Ribera的一部分仍在过渡中，但葡萄园将在2024年获得全面认证。
这些葡萄酒通过经销商在全美50个州销售，在杂货店和餐馆都能买到。他们也在合法的州通过网站直接销售。Parducci是最大的品牌。保罗多兰是100%有机品牌。Moniker是将在2024年转型的葡萄酒品牌。
酒庄与社区很好地融合在一起，并为员工提供来自15英亩有机果园/农场和数百只鸡的新鲜农产品和鸡蛋。员工自己最多可以耕种两行。除了品酒室，他们还邀请游客进来参观，尤其是他们高效的灰水循环系统。
葡萄园的土壤健康
农场所有者兼总经理蔡斯·桑希尔(Chase Thornhill)负责监督农场的土壤健康状况——任何与葡萄树没有直接联系的东西。虽然种植行作物和种植葡萄是完全不同的比赛，但蔡斯说，通过与其他农民交谈，他学到了很多关于土壤健康的知识。“这项运动依赖于农民分享信息，以及人们关注世界各地农民在各种作物中所做的事情。这就是令人兴奋的地方，它激励我们尽我们所能去做。”
传统上，他们会在每隔一排耕地。这片土地上的另一个葡萄园可能是免耕的，但他们不会在那里种植任何东西。无论那里有什么植物，都会被割掉。这些耕作方法与一些堆肥的使用相结合。
蔡斯说，在葡萄园里堆肥是很困难的，因为它需要非常狭窄的设备，大量的旅行，劳动时间和柴油。这就是为什么他更注重通过覆盖种植和每年每行覆盖种植来获得营养。“如果我们想增加有机物质和碳，而且我们知道耕作能迅速显著减少这两种物质，那么我们真的需要考虑消除它。”
今年，他们在这两处土地上的所有行都采用免耕钻机，种植了12种一年生覆盖作物，包括豆类、草类、芸苔类和一些阔叶植物。他们也一直在试验亚麻。
这处房产是由泛滥平原形成的，沿着俄罗斯河延伸1.5英里。蔡斯说，观察不同的覆盖作物在每个地区的反应是很有趣的。“你可以一个街区一个街区地走，发誓说我们种了不同的组合。但这是同样的混合，反应却各不相同。有些地区可能只有豆类，有些只有草和芸苔，有些什么都有——这是理想的。这些田地能够自我调节，使植物生长良好，并提供它们所需要的东西。”
他们的目标是通过遵守国家资源保护署(NRCS)提出的四项土壤健康原则来保持自己的氮种植:保持地面覆盖，最大限度地减少干扰，利用植物多样性，并始终保持绿色生长。蔡斯认为，葡萄园为农民提供了一个很好的机会，可以最大限度地利用覆盖作物，因为很多基础设施已经存在，并且不会移动，而且葡萄树每年大约在同一时间生长。“如果我们可以使用夏季覆盖作物，整个夏季每英亩种植5000磅，再加上4- 5000磅。我们熬过了冬天，这才是真正有趣的地方。”
“葡萄园的有趣之处在于它是一种多年生落叶作物。它只在这一时期增长，”蔡斯说。“如果我们把它想象成一场接力赛，葡萄藤将从蓓蕾发芽到落叶。然后，我们可以让覆盖作物在整个冬天都拿着接力棒，在蓓蕾破裂前一两个月爆发。在这个季节的其他时候，你总是可以在葡萄藤休眠的时候最大限度地发挥光合作用。”
覆盖作物通常通过割草来终止。蔡斯解释说:“偶尔，我们必须进行一些耕作，但我们会尽量减少它。”“今年，我们将在修整完田地后，尝试在拖拉机排种植夏季覆盖物。在我们割完秋季种植的覆盖作物一个月后，我们会做一个简单的转盘，然后马上重新种植夏季覆盖作物，包括高粱、苏丹草、红花、向日葵、豇豆和荞麦。”
他不指望这些作物在夏天有什么收获，除了高效节水的高粱苏丹草。“在我们的田地里，高粱苏丹草基本上没有水生长，因为这些植物非常耐旱。这将给我们的农田增加更多的碳。”
像大多数农民一样，蔡斯也在考虑与气候变化有关的破坏。“蒸发需求达到了前所未有的水平，去年是有记录以来的最高水平。一方面，我们有干旱，所以我们没有足够的降水。另一方面，我们对风、低湿度和高温的蒸发需求非常高。”他说，7月份气温超过100华氏度，下午的风越来越大，感觉就像站在吹风机前。
种植一种能够维持夏季并保持田间绿色的覆盖物将降低田间温度。“有一个风险和担忧，那就是这会给葡萄树带来太多的竞争，但我非常希望，我们从增加所有生物量中获得的好处将超过我们所经历的竞争。”而且，虽然它是否会减少对水的需求还有待观察，但蔡斯期待着良好的结果。
蔡斯说，去年对该地区来说是糟糕的一年，这使它成为一个伟大的一年，因为他们并不比其他人更差。“我真的很希望，随着我们的发展，我们会看到有机农民在其他作物上看到的那种弹性，所以当我们遇到像去年这样的严重气候事件时，我们不会看到大规模的产量下降，因为我们将有一个更有弹性的系统。”
一切都是滴灌。在葡萄园中，顶棚只用于防冻。他们在这两处房产上都有池塘，用来储存冬雨中的水，在炎热的夏季使用这些水进行滴灌。所有的灰水都经过现场处理低能自然系统这包括沉淀池、细流塔和人造湿地。蔡斯的叔叔蒂姆·桑希尔(Tim Thornhill)在十多年前设计了这个系统，他将其描述为一个活的绿色透析机，它可以清洗水，并将其放入一个灌溉池中，在下一个季节用于滴灌。
他们每年加工5000 - 7000吨葡萄，所有的皮、种子和茎都留在农场里。“所以，我们直接从加工设施到葡萄园进行碳修正。除了酒，这些东西再也不会离开这里。”
来自NRCS的支持和愿望清单
参与NRCS的环境质量激励计划(EQIP)每年为覆盖种植提供支持。“毫无疑问，EQIP计划在提供财政援助方面对克服不做这些事情的困难有巨大帮助。而且，这也让我们坚定了决心。”
蔡斯补充说，与当地NRCS办公室合作非常容易。“每个人都非常积极，这是一个非常容易参与的项目。关于保护这处房产，我还有很多其他想做的事情，所以我们想参与其他有意义的项目。”亚搏手机登录页面
堆肥就是一个例子。“如果你有堆肥，而且你有能力传播它，堆肥是很棒的。在堆肥、覆盖种植、秸秆和耕作管理方面得到NRCS的帮助真的很有帮助。”
当蔡斯努力实现土壤健康和成为有机系统的目标时，他的愿望清单是什么?“我希望看到在葡萄植被控制下的创新，在田野中移动更快、更便宜，使用更少的柴油和更少的劳动力。如果我们要采用传统方法，我们应该用草甘膦来控制杂草和藤蔓下的生长。我们现在的做法是可行的，但代价要高得多。有机葡萄种植者每英亩的成本可能比传统葡萄种植者高出20%。其中很大一部分来自于地被植物的管理。这甚至不是种植或移动覆盖作物，而是藤下生长。”
“割草设备需要更像割草设备，足够紧凑，可以在葡萄园中使用。这种设备被设计成快速切割，使材料更完整。然而，如果你用连枷或旋转搅拌器，你会把它都切碎，物质会开始更快地分解，氮挥发得更快。如果它更完整，我们就能更有效地实现持久残留的“土壤装甲”原则。你可能会说，为什么不直接做轮滑呢?但在葡萄园里，这是非常困难的，因为你要处理的区域不是平坦的，而且只有五英尺宽。有太多的波动，让它很难终止。另一个挑战是我们试图在繁殖阶段之前终止。”
另一种选择是不让葡萄树下生长任何东西，但这就是灌溉的地方。在葡萄排进行地下灌溉是可行的，因为葡萄根延伸得足够远来获得水。然而，还有其他挑战，Chase说他们还没有合适的工具来实现它。
最后，Chase说一些关于如何在葡萄园环境中使用覆盖种植等保护技术的非常简单的文件将帮助人们了解如何转化为有机系统。“我的经验水平是把双刃剑。一方面，我做这份工作的时间还不够长，没有时间做这些决定;另一方面，我也不知道有什么更好的办法。我们用另一种方式做了很长时间，改变需要大量的知识和沟通。可持续农业研究与教育(SARE)和NRCS等资源非常有帮助。”亚搏手机登录页面
最后，蔡斯说，有机农业很重要，因为它以自然的方式做事。“我们添加的东西有太多的机会伤害土壤生态系统，所以我觉得添加大自然会添加的东西是最舒服的。我知道农业本质上是对土地的榨取和剥削，如果我们不在那里，土地会更健康。所以，如果我们要去那里，我希望以我们所能做到的破坏性最小的方式融入这个系统，那就是有机和可再生。”
有机农业亚搏体育官网网站app下载研究基金会亚搏体育官方版app下载亚搏手机登录页面2022年国家有机研究议程(NORA)亚搏手机登录页面这份报告是根据2020年对北美1100多名认证有机农民和牧场主进行的调查和焦点小组调查得出的。
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